Hola mis amigas y amigos hoy es el dia de las preguntas puedes dejarme tus preguntas, comentarios o si quieres que publique sobre un tema tambien me lo puedes dejar saber...

                            Espero que disfuten mi blog al 100%.

                                                    Con amor Liz

10 consejos para triunfar

1| AROMAS DE TODO EL MUNDO

× La albahaca, el romero, el tomillo, la salvia y el ajo son algunas de las especias más importantes de los países mediterráneos.

× El jengibre, la cebolla temprana, los chiles, el curry, el cilantro y la salsa de soja son imprescindibles en la cocina asiática.

  × La condimentación típica árabe incluye pimentón, comino, azafrán, cardamomo, nuez moscada, canela y menta.

2| CEREALES Y GRANOS

  × El amaranto, el alforfón, la espelta,  la cebada, la avena, el mijo, el maíz, la quínoa,el arroz, el centeno, así como el trigo y el cucús apirtan variedad al paladar y proporcionan al cuerpo nutrientes esenciales.

3| LEGUMBRES

  × En las tiendas se pueden encontrar diferentes variedadesbsecas de guisantes, judías y lentejas, así como garbanzos y soja. Menos las lentejas, las legumbres deben ponerse a remojo antes de cocinarlas.
El agua de remojo debe utilizarse también en la preparación del plato, ya que contiene nutrientes y sustancias vegetales secundarias.

4| COMO RECONOCER LO FRESCO

× La lechuga, los espárragos, el colinabo y las ramas de apio tienen zonas húmedas cuando se trocean.

  × Lad hojas de las coles son firmes al tacto.

  × Las manzanas y las peras tienen la piel lisa, y las frescas tienen los sépalos erguidos.

5| PELAR O NO PELAR

  × La fruta y la verdura sólo hay que pelarla si es absolutamente necesario. Esto se debe a que numerosas sustancias vegetales secundarias y vitaminas se encuentran en la misma piel o justo debajo de ésta, y a retirarla se perderían. Para consumir frutas y verduras, basta con lavarlas a fondo y secarlas bien.

6| CALCULAR LOS DESPERDIOS

  Cuando compre verduras, piense que jo podrá aprovechar las piezas enteras, así que pida una cantidad algo mayor.

× En el caso de las berenjenas, los calabacines y los tomates, sólo generan un 4% de desperdicios.

× En el caso de las verduras de hoja o raíz, un 15%.

× Las alcachofas generan hasta un 30%.

× Calcule que deberá desechar un 45%  de las verduras de vaina, los puerros y las calabazas.

7| CÓMO LIMPIAR LAS SETAS

× No lave ni las setas cultivadas ni las silvestres, ya que se empapan rápidamente de agua y pierden su aroma. Basta con cepillarlas ligeramente con un pincel y cortarles parcialmente el pie.

8| COCINAR AL VAPOR

× Cuando los alimentos se hacen al vapor dentro de un recipiente especial ( un escurridor o una cestita de bambú), no entran en contacto ni con líquidos ni con aceites. De esta forma, conservan sus vitaminas y minerales, su aroma característico y sus apetitosos colores. La cocción al vapor está especialmente indicada para verduras y patatas, sin olvidarnos del arroz.

9| FRUTOS QUE ALIMENTAN

Podrá conferir refinados aromas a sus platos vegetarianos con los siguientes ingredientes:

× Avellanas, nueces, cacahuates y coco.
× Anacardos, piñones y pistachos.
× Semillas de girasol y calabaza.
× Semillas de sésamo.

Si los tuesta sin aceite, los frutod secos y semillas tendrán un sabor más intenso.

10| HIERRO Y VITAMINA C

× El cuerpo absorbe mejor el hierro procedente de los vegrletales en combinación con la vitamina C. Acompañe siempre los platos de espinacas, escorzonera, hinojo, acelgas, legumbres, avena y mijo con un vaso de zumo de naranja o tomate, después un kiwi como postre.

         ☆Garantia de éxito para un
                          "Disfrute vegetariano" ☆

Tacos con dip de judias

TACOS CON DIP DE JUDIAS.

SERVICIO PARA 4 PERSONAS

• 1 bote de judias blancas (400g-14oz)
• 3cs de yogur
• 2cs de ketchup
• 1ct dr curry en polvo
• 2cs de zumo de limón
• pimienta de Cayena
• 200 g (7oz) de tacos
• sal

preparación: 15 min
• Aprox. 345 kcal por ración

1| Aclarar las judias en un colador  con agua fria y dejar que  escurran. Picarlas en una picadora o trituradora.
Echarlas en un bol.

2| Mezclar el purè de judías con yogur, ketchup y curry.
Condimentarlo con zumo de limón, pimienta de Cayena y sal. Servir el dip de judías con los tacos.

           Espero que la disfruten...!!!

Bienvenida

Mi nombre es Liz Mercado para los que no me conocen. Hoy es mi primer dia en el blog pero les doy la Bienvenida a mi blog Soy unica y extraordinaria con un proposito de vida.  Aqui le dare par de consejos y tips para mejorar tanto las relaciones de parejas. Como lograr preparar recetas suculentas para enamorar  a su pareja y  Recetas saludables y para niños. Ahora poco a poco estare llenando mi blog  de ideas para aquellos que lo necesiten. Espero que les guste.

                               Con amor Liz♡